REZEPT

Superfood-Bowl

Name: Superfood-Bowl
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Packung Ben's Original™ Express Natur-Reis; 1/2 Granatapfel; 1 Avocado; 1 Bund Rucola; 2 geräucherte Forellenfilets; 100 g Saure Sahne; 2 EL Basilikum Pesto; 1 TL Sahne Meerrettich; Saft einer 1/2 Zitrone; Salz und Pfeffer zum Würzen; 3 EL Röstzwiebeln

ZUBEREITUNGSZEIT

20 Min

ZUTATEN

11 Stück

PORTION(EN)

2 x

Ausgewogene Ernährung leicht gemacht! Verwöhne deinen Magen mit dieser Superfood-Bowl mit Forellenfilets und Granatapfel.

ZUTATEN

1 Packung Ben's Original™ Express Natur-Reis
1/2 Granatapfel
1 Avocado
1 Bund Rucola
2 geräucherte Forellenfilets
100 g Saure Sahne
2 EL Basilikum Pesto
1 TL Sahne Meerrettich
Saft einer 1/2 Zitrone
Salz und Pfeffer zum Würzen
3 EL Röstzwiebeln

1
Die Kerne aus dem Granatapfel lösen. Avocado halbieren und den Kern sowie die Schale entfernen. Rucola waschen und trocken schütteln.
2
Forellenfilets in grobe Stücke teilen.
3
100 g saure Sahne mit 2 EL Pesto, 1 TL Meerrettich und Saft einer halben Zitrone vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Ben's Original™ Express Natur-Reis nach Packungsanweisung zubereiten und anrichten.
5
Rucola, Forellenstücke und Avocado daneben anrichten und alles mit dem Dressing beträufeln.
6
Granatapfelkerne und Röstzwiebeln darüber streuen. Alles noch leicht mit Salz und Pfeffer würzen.