REZEPT
Superfood-Bowl

ZUBEREITUNGSZEIT
20 Min
ZUTATEN
11 Stück
PORTION(EN)
2 x
Ausgewogene Ernährung leicht gemacht! Verwöhne deinen Magen mit dieser Superfood-Bowl mit Forellenfilets und Granatapfel.
ZUTATEN
- 1 Packung Ben's Original™ Express Natur-Reis
- 1/2 Granatapfel
- 1 Avocado
- 1 Bund Rucola
- 2 geräucherte Forellenfilets
- 100 g Saure Sahne
- 2 EL Basilikum Pesto
- 1 TL Sahne Meerrettich
- Saft einer 1/2 Zitrone
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 3 EL Röstzwiebeln
ZUBEREITUNG
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1 Die Kerne aus dem Granatapfel lösen. Avocado halbieren und den Kern sowie die Schale entfernen. Rucola waschen und trocken schütteln.
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2 Forellenfilets in grobe Stücke teilen.
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3 100 g saure Sahne mit 2 EL Pesto, 1 TL Meerrettich und Saft einer halben Zitrone vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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4 Ben's Original™ Express Natur-Reis nach Packungsanweisung zubereiten und anrichten.
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5 Rucola, Forellenstücke und Avocado daneben anrichten und alles mit dem Dressing beträufeln.
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6 Granatapfelkerne und Röstzwiebeln darüber streuen. Alles noch leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
NÄHRWERTE PRO PORTION
- Energie: 616 kcal
- Energie: 2579 kj
- Eiweiß: 23 g
- Kohlenhydrate: 58 g
- Fett: 29 g
KATEGORIEN:
Fisch, Reisbowl, 15 - 30 MIN, Natur-Reis, Gut vorzubereiten, Gut zum Mitnehmen, Für jeden Tag