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Würziger Fisch mit Mango-Chutney

Name: Würziger Fisch mit Mango-Chutney
Cook time: 20 Min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1/2 Reife Mango; 1/4 Chili; 1 Zweig Minze; 1 TL Flüssiger Honig; Saft einer 1/2 Zitrone; Salz und Pfeffer zum Würzen; 100g Zuckerschoten; 1 Rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 Fischfilets je 150g (z.B Kabeljau); 3 EL Mehl; 3 EL Pflanzenöl; 1 Packung BEN´S ORIGINAL™ Express-Reis Curry 220g

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20 Min

ZUTATEN

13 Stück

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Probiere dieses würzige Fischfilet mit Mango-Chutney. Geschmacksexplosion garantiert!

ZUTATEN

1/2 Reife Mango
1/4 Chili
1 Zweig Minze
1 TL Flüssiger Honig
Saft einer 1/2 Zitrone
Salz und Pfeffer zum Würzen
100g Zuckerschoten
1 Rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Fischfilets je 150g (z.B Kabeljau)
3 EL Mehl
3 EL Pflanzenöl
1 Packung BEN´S ORIGINAL™ Express-Reis Curry 220g

1
Mango schälen und fein würfeln. Chili und Minze fein schneiden und zusammen mit Mango, 1 TL Honig und Saft einer halben Zitrone vermengen. Leicht mit Salz abschmecken.
2
Zuckerschoten im Salzwasser kurz blanchieren. Zwiebel schälen, halbieren und in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und fein schneiden. Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in 3 EL Mehl wenden und leicht abklopfen.
3
Eine beschichtete Pfanne mit 3 EL Pflanzenöl erhitzen und die Filets darin bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten braten. Dabei die Fischfilets einmal wenden. Nach der Hälfte der Garzeit Zuckerschoten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben, braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
4
BEN´S ORIGINAL™ Express-Reis Curry nach Packungsanweisung erhitzen und anrichten. Fischfilets zusammen mit dem Gemüse auf dem Reis anrichten und das Mangochutney darüber verteilen. Mit Minzblättern garnieren.
5
Tipp: Wer es würziger mag, kann alles noch leicht mit Sojasauce beträufeln. Anstelle der Zuckerschoten können auch TK Erbsen verwendet werden.