REZEPT

Gegrillter Kabeljau mit Reis

Name: Gegrillter Kabeljau mit Reis
Cook time: 35 Min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Olivenöl; 2 Kabeljaufilets, Haut entfernt; 1 weiße Zwiebel, gehackt; 150g Kirschtomaten, halbiert; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; 2 Sardellenfilets, gehackt; 110g Grüne Bohnen, geschnitten; 1 Packung BEN´S ORIGINAL™ Express Mexikanisch 220g

ZUBEREITUNGSZEIT

35 Min

ZUTATEN

8 Stück

PORTION(EN)

2 x

Die Kombination aus dem Express-Reis Mediterran, grünen Bohnen und gegrilltem Kabeljau ist ein einfaches, aber leckeres Abendessen für die ganze Familie!

ZUTATEN

1 EL Olivenöl
2 Kabeljaufilets, Haut entfernt
1 weiße Zwiebel, gehackt
150g Kirschtomaten, halbiert
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
2 Sardellenfilets, gehackt
110g Grüne Bohnen, geschnitten
1 Packung BEN´S ORIGINAL™ Express Mexikanisch 220g

1
Den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. 1 EL Öl, Zwiebel, Tomaten, Knoblauch und Sardellen auf ein Backblech geben. Mit Gewürzen bestreuen und schwenken.
3
Für 15 Minuten im Backofen backen, bis das Gemüse weich wird.
4
Die Kabeljaufilets dazugeben, dabei die Oberseite freilassen, damit sich diese karamellisieren kann.
5
Weitere 15 Minuten backen, bis auch der Kabeljau durch ist.
6
In den letzten 5 Minuten einen kleinen Topf mit Wasser und einer Prise Salz zum Kochen bringen.
7
Die Bohnen dazugeben und 3-4 Minuten blanchieren, bis sie bissfest sind.
8
Kurz vor dem Servieren BEN´S ORIGINAL™ Express Mexikanisch nach Packungsanleitung zubereiten.
9
Nun alles auf zwei Teller verteilen und genießen!

NÄHRWERTE PRO PORTION:

Energie: 493 kcal
Energie: 2064 kJ
Kohlenhydrate: 50 g
Ballaststoffe: 6,5 g
Eiweiß: 42,2 g
Zucker: 11 g
Fett: 11,9 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g
Salz: 1,3 g