REZEPT

Italienischer Reissalat

Name: Italienischer Reissalat
Cook time: 20 Min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Packungen Uncle Ben´s® Express Reis Mediterran; 2 Frühlingszwiebeln; 200g Cocktailtomaten; 200g Mozzarella Bällchen; 150g Oliven; 1 Hand voll Rucola; 4 EL Balsamico Essig; 4 EL Olivenöl; 3 Blätter Basilikum (gehackt); Kräutersalz und Pfeffer zum Abschmecken

ZUBEREITUNGSZEIT

20 Min

ZUTATEN

10 Stück

PORTION(EN)

2 x

Probiere diesen italienischen Reissalat mit Gemüse und passe ihn nach Lust und Geschmack an. Buon appetito!

ZUTATEN

2 Packungen Uncle Ben´s® Express Reis Mediterran
2 Frühlingszwiebeln
200g Cocktailtomaten
200g Mozzarella Bällchen
150g Oliven
1 Hand voll Rucola
4 EL Balsamico Essig
4 EL Olivenöl
3 Blätter Basilikum (gehackt)
Kräutersalz und Pfeffer zum Abschmecken

1
BEN´S ORIGINAL™ Express Mediterran nach Packungsanleitung zubereiten.
2
Die Frühlingszwiebeln waschen und in Scheiben schneiden. Die Cocktailtomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Mit den restlichen Zutaten vermischen.
3
Für das Dressing: alle Zutaten vermischen und mit dem Mixer aufschäumen.
4
Das Dressing über den Salat geben und diesen mit frischem Rucola und optional Rosmarin garniert servieren.