REZEPT
Italienischer Reissalat

ZUBEREITUNGSZEIT
20 Min
ZUTATEN
10 Stück
PORTION(EN)
2 x
Probiere diesen italienischen Reissalat mit Gemüse und passe ihn nach Lust und Geschmack an. Buon appetito!
ZUTATEN
- 2 Packungen Uncle Ben´s® Express Reis Mediterran
- 2 Frühlingszwiebeln
- 200g Cocktailtomaten
- 200g Mozzarella Bällchen
- 150g Oliven
- 1 Hand voll Rucola
- 4 EL Balsamico Essig
- 4 EL Olivenöl
- 3 Blätter Basilikum (gehackt)
- Kräutersalz und Pfeffer zum Abschmecken
ZUBEREITUNG
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1 BEN´S ORIGINAL™ Express Mediterran nach Packungsanleitung zubereiten.
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2 Die Frühlingszwiebeln waschen und in Scheiben schneiden. Die Cocktailtomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Mit den restlichen Zutaten vermischen.
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3 Für das Dressing: alle Zutaten vermischen und mit dem Mixer aufschäumen.
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4 Das Dressing über den Salat geben und diesen mit frischem Rucola und optional Rosmarin garniert servieren.
NÄHRWERTE PRO PORTION:
Energie: 551 kcal
Kohlenhydrate: 34,8 g
Protein: 14 g
Fett: 37,6 g
KATEGORIEN:
Reissalat, Gemüse, Grillen, Für jeden Tag, Vegetarisch, Laktosefrei, 15 - 30 MIN, Mediterran