REZEPT

Italienischer Reissalat

Italienischer Reissalat
ZUBEREITUNGSZEIT
20 Min
ZUTATEN
10 Stück
PORTION(EN)
2 x
Probiere diesen italienischen Reissalat mit Gemüse und passe ihn nach Lust und Geschmack an. Buon appetito!

ZUTATEN

  • 2 Packungen Uncle Ben´s® Express Reis Mediterran
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 200g Cocktailtomaten
  • 200g Mozzarella Bällchen
  • 150g Oliven
  • 1 Hand voll Rucola
  • 4 EL Balsamico Essig
  • 4 EL Olivenöl
  • 3 Blätter Basilikum (gehackt)
  • Kräutersalz und Pfeffer zum Abschmecken

ZUBEREITUNG

  1. 1
    BEN´S ORIGINAL™ Express Mediterran nach Packungsanleitung zubereiten.
  2. 2
    Die Frühlingszwiebeln waschen und in Scheiben schneiden. Die Cocktailtomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Mit den restlichen Zutaten vermischen.
  3. 3
    Für das Dressing: alle Zutaten vermischen und mit dem Mixer aufschäumen.
  4. 4
    Das Dressing über den Salat geben und diesen mit frischem Rucola und optional Rosmarin garniert servieren.

NÄHRWERTE PRO PORTION:

Energie: 551 kcal
Kohlenhydrate: 34,8 g
Protein: 14 g
Fett: 37,6 g

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