REZEPT

Koreanisches Bibimbap mit Hackfleisch

Name: Koreanisches Bibimbap mit Hackfleisch
Cook time: 40 Min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 EL Sonnenblumenöl; 175g Rinderhackfleisch; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; 1 EL brauner Zucker; 1 EL Sojasauce; 1 TL getrocknete Chiliflocken; 100g Gurke, dünn geschnitten; 1 TL Salz; 1 EL Weißweinessig; 1 EL Streuzucker; 100g Baby Spinat, gewaschen; 1 Frühlingszwiebel, geschnitten; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; 1 TL Sesamsaatgut, geröstet; 1 Karotte, gerieben; 1 TL Sesamöl; 2 Eier; 1 Frühlingszwiebel, geschnitten; 1 Packung BEN'S ORIGINAL™ Original-Langkorn-Reis 10-Minuten im Kochbeutel 500g

ZUBEREITUNGSZEIT

40 Min

ZUTATEN

19 Stück

PORTION(EN)

2 x

Bibimbap kommt in vielen verschiedenen Kombinationen, jedoch immer mit Reis. Mit diesem Bibimbap begibst du dich auf eine geschmackliche Reise nach Korea.

ZUTATEN

1 EL Sonnenblumenöl
175g Rinderhackfleisch
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 EL brauner Zucker
1 EL Sojasauce
1 TL getrocknete Chiliflocken
100g Gurke, dünn geschnitten
1 TL Salz
1 EL Weißweinessig
1 EL Streuzucker
100g Baby Spinat, gewaschen
1 Frühlingszwiebel, geschnitten
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 TL Sesamsaatgut, geröstet
1 Karotte, gerieben
1 TL Sesamöl
2 Eier
1 Frühlingszwiebel, geschnitten
1 Packung BEN'S ORIGINAL™ Original-Langkorn-Reis 10-Minuten im Kochbeutel 500g

1
Hackfleisch mit dem Knoblauch, braunen Zucker, 1 EL Sonnenblumenöl, 1 EL Sojasauce und 1 TL CHiliflocken gut vermischen und ziehen lassen.
2
In der Zwischenzeit die Gurke in dünne Scheiben schneiden und 1 TL Salz und 1 EL Zucker in einer Schüssel mit 1 EL Essig vermischen, bis es aufgelöst ist. Die Gurkenscheiben unterheben und alles für 15 Minuten beiseite stellen.
3
In einer kleinen Pfanne Wasser zum Kochen bringen. Den Spinat 2 Minuten lang blanchieren und danach sofort in kaltes Wasser geben. Anschließend abtropfen lassen. Gewaschene und geschnittene Frühlingszwiebeln, geschälter und gehackter Knoblauch sowie die Sesamkörner unterrühren. Die Spinat-Mischung beiseite stellen.
4
Karotte schälen und klein reiben. Die Karotte mit 1 TL Sesamöl vermengen und mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
5
In einer Pfanne bei mittlerer bis starker Hitze das Hackfleisch 3-5 Minuten lang mit 1 EL Sonnenblumenöl anbraten, bis es braun und knusprig ist. Die Eier aufschlagen und in einer weiteren Pfanne nach Belieben anbraten.
6
BEN'S ORIGINAL™ Original-Langkorn-Reis 10-Minuten im Kochbeutel nach Packungsanleitung zubereiten und mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel anrichten.