REZEPT

Reis-Linsen-Bratlinge mit Ratatouille Sauce

Name: Reis-Linsen-Bratlinge mit Ratatouille Sauce
Cook time: 30 Min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g rote Linsen; 25 g Haferflocken, zart; Salz, Zimt, Pfeffer; 1/2 Packung BEN'S ORIGINAL™ Express Naturreis 220g; 100 g Zucchini; 75 g Aubergine; 4 EL Olivenöl; 200 ml Wasser; 1 El Tomatenmark; 100 g Kirschtomaten; Basilikum

ZUBEREITUNGSZEIT

30 Min

ZUTATEN

11 Stück

PORTION(EN)

2 x

Mit diesem Rezept für vegetarische Linsenbratlinge lässt sich eine ausgewogene Mahlzeit zubereiten. Und das in nur 30 Minuten!

ZUTATEN

100 g rote Linsen
25 g Haferflocken, zart
Salz, Zimt, Pfeffer
1/2 Packung BEN'S ORIGINAL™ Express Naturreis 220g
100 g Zucchini
75 g Aubergine
4 EL Olivenöl
200 ml Wasser
1 El Tomatenmark
100 g Kirschtomaten
Basilikum

1
Linsen in 250 ml Wasser ca. 10-12 Minuten sehr weich kochen.
2
Haferflocken und BEN'S ORIGINAL™ Express Naturreis dazugeben, vermengen. Mit Salz, einem Hauch Zimt und Pfeffer würzen.
3
Das Gemüse waschen und in Würfel schneiden.
4
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Gemüse bis auf die Tomaten dazugeben und 3 Minuten anbraten.
5
1 EL Tomatenmark und die Tomaten dazugeben. Mit 100 ml Wasser auffüllen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
6
Aus der Linsenmasse 8 kleine Puffer formen. Das restliche Öl (3 EL) erhitzen und die Puffer ca. 2 Minuten von jeder Seite goldbraun braten.
7
Mit der Ratatouillesauce servieren. Mit Basilikum bestreuen und genießen!