REZEPT

Scharfes Rindfleisch mit Zitronengras

Name: Scharfes Rindfleisch mit Zitronengras
Cook time: 30 mIN
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Packung BEN'S ORIGINAL™ Express Sweet Chili Reis 220g; 300g Rinderfilet; 2 EL Sojasoße; 1 EL Sesamöl; 1 Kleine zerriebene Chilischote; 1-2 EL Curry und Ingwer(pulver); 1 Gemüsezwiebel; 1 Fleischtomate; Zitronengras, Chilipulver

ZUBEREITUNGSZEIT

30 mIN

ZUTATEN

9 Stück

PORTION(EN)

2 x

Leckeres Rindfleisch mit Zitronengras und Reis. So saftig und aromatisch!

ZUTATEN

1 Packung BEN'S ORIGINAL™ Express Sweet Chili Reis 220g
300g Rinderfilet
2 EL Sojasoße
1 EL Sesamöl
1 Kleine zerriebene Chilischote
1-2 EL Curry und Ingwer(pulver)
1 Gemüsezwiebel
1 Fleischtomate
Zitronengras, Chilipulver

1
Rinderfilet trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. 2 EL Sojasauce, 1 EL Sesamöl, 1 Chilischote, 1-2 EL Curry- und Ingwerpulver verrühren, Rindfleisch damit vermischen, in einen erhitzten Wok kurz für ca. 5 Minuten von beiden Seiten anbraten, herausnehmen und beiseite stellen.
2
Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Tomate kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
3
Zwiebel in verbliebenem Bratfett goldbraun anbraten, Tomate hinzufügen und andünsten. Fleisch darauf geben und kurze Zeit durchziehen lassen.
4
BEN'S ORIGINAL™ Express Sweet Chili Reis nach Packungsanweisung zubereiten, mit 1 EL Zitronengras und 1 EL Chilipulver verfeinern und zu dem scharfen Rinderfilet servieren. Nach Wunsch mit Zitronenmelisse garnieren.
5
Tipp: Das Rindfleisch erhält eine besondere Note, wenn dieses mit einem Schuss Prosecco oder Sekt verfeinert wird.

NÄHRWERTE PRO PORTION:

Ballaststoffe: 2,5 g
Brennwert: 476 kcal
Brennwert: 1994 kj
Eiweiß: 50 g
Gesättigte Fettsäuren: 4,1g
Salz: 1400 mg
Kohlenhydrate: 36 g
Davon Zucker: 13,8g
Fett: 3,5g