REZEPT

Teriyaki Tofu Jasmin-Reis Bowl

Name: Teriyaki Tofu Jasmin-Reis Bowl
Cook time: 25 Minuten
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 220g Ben´s Original™ Express Jasmin-Reis; 400g fester Tofu; 4 Teelöffel Mehl; 1 Esslöffel Pflanzenöl; ½ Teelöffel Ingwer (frisch gerieben); ½ mittelgroße Zwiebel (dünn geschnitten); 1 Esslöffel Sojasauce; ½ Esslöffel brauner Zucker; ½ Teelöffel Sesamöl, alternativ Olivenöl oder Erdnussöl; ¼ Tasse Wasser; ½ Frühlingszwiebel (gehackt, optional); Geröstete Sesamsamen (optional)

ZUBEREITUNGSZEIT

25 Minuten

ZUTATEN

12 Stück

PORTION(EN)

2 x

Eine leckere Mahlzeit die begeistert. In Teriyaki-Soße glasiertes Tofu auf duftendem Jasmin-Reis.

ZUTATEN

220g Ben´s Original™ Express Jasmin-Reis
400g fester Tofu
4 Teelöffel Mehl
1 Esslöffel Pflanzenöl
½ Teelöffel Ingwer (frisch gerieben)
½ mittelgroße Zwiebel (dünn geschnitten)
1 Esslöffel Sojasauce
½ Esslöffel brauner Zucker
½ Teelöffel Sesamöl, alternativ Olivenöl oder Erdnussöl
¼ Tasse Wasser
½ Frühlingszwiebel (gehackt, optional)
Geröstete Sesamsamen (optional)

VERWENDETES PRODUKT

BEN'S ORIGINAL™ Express Jasminreis 220g

1
Den Tofu mit einem Papiertuch trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zwei Teelöffel Mehl in eine flache Schüssel geben und die Tofustücke damit bestreuen, bis sie alle leicht mit Mehl bedeckt sind. Es ist normal, dass das Mehl dabei von der Feuchtigkeit des Tofus absorbiert wird.
2
Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze eritzen. Die Tofustücke in die in die Pfanne geben und von allen Seiten goldgelb anbraten. Den Tofu aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3
Den Ingwer in die Pfanne geben und 1 Minute lang braten, bis er duftet. Die Zwiebeln hinzugeben und unter Rühren 2-3 Minuten braten. Dann Sojasauce, braunen Zucker und Sesamöl (alternativ Olivenöl oder Erdnussöl) hinzufügen.
4
Die Mischung zum Köcheln bringen. In der Zwischenzeit die verbleibenden zwei Teelöffel Mehl in einer halben Tasse lauwarmem Wasser auflösen. Zur Sauce und den Zwiebeln sowie dem gekochten Tofu geben. Alles 1 Minute lang umrühren, bis die Sauce eingedickt und der Tofu mit der Sauce überzogen ist. Die Frühlingszwiebeln unterrühren.
5
Den Ben´s Original™ Express Jasmin-Reis 10 Minuten in der Pfanne oder 2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen und mit dem Tofu-Gericht servieren. Auf Wunsch mit etwas geröstetem Sesam dekorieren.
Tipp
Die Bowl kann noch mit etwas Pesto verfeinert werden.