REZEPT

Tofu-Bowl mit Spinat und Röstzwiebeln

Name: Tofu-Bowl mit Spinat und Röstzwiebeln
Cook time: 29 Min
Total time: 29 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 12 Kirschtomaten; 100g Baby Spinat; 200g Tofu; 1 EL Balsamico; 1 TL Senf; 1 EL Flüssiger Honig; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer zum Würzen; 2 EL Pflanzenöl; 1 Packung BEN´S ORIGINAL™ Express Natur-Reis & Quinoa Mediterran 220g; Röstzwiebeln nach Belieben

ZUBEREITUNGSZEIT

29 Min

ZUTATEN

13 Stück

PORTION(EN)

2 x

Probiere neue Variationen aus und füge dieser veganen Reis-Bowl deine Lieblingszutaten hinzu!

ZUTATEN

1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
12 Kirschtomaten
100g Baby Spinat
200g Tofu
1 EL Balsamico
1 TL Senf
1 EL Flüssiger Honig
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer zum Würzen
2 EL Pflanzenöl
1 Packung BEN´S ORIGINAL™ Express Natur-Reis & Quinoa Mediterran 220g
Röstzwiebeln nach Belieben

1
Knoblauch und Zwiebel schälen. Zwiebeln halbieren und in Spalten schneiden. Knoblauch fein schneiden und Tomaten und Spinat waschen. Tomaten vom Strunk befreien und halbieren. Tofu in breite Stäbe schneiden. 1 EL Balsamico, 1 TL Senf, 1 EL Honig und 2 EL Olivenöl kräftig verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
In einer Pfanne 2 EL Pflanzenöl erhitzen und das Tofu von allen Seiten bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten braten. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten zugeben und alles weitere 3 Minuten braten. Spinat zugeben, alles vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
BEN´S ORIGINAL™ Express Natur-Reis & Quinoa Mediterran nach Packungsanweisung erhitzen und anrichten.
4
Gemüse und die Tofu-Sticks daneben anrichten, alles mit Röstzwiebeln bestreuen und die Honig-Senfsauce dazu servieren.
5
Tipp: Wer mag, kann alles mit Basilikum garnieren.