REZEPT

Vegane Pilz-Reispfanne in cremiger Sauce

Vegane Pilz-Reispfanne in cremiger Sahnesauce Ben's Original
ZUBEREITUNGSZEIT
28 Min
ZUTATEN
11 Stück
PORTION(EN)
2 x

ZUTATEN

  • 1 Kochbeutel Ben's Original™ Natur-Reis
  • 200 g Champignons
  • 100 g Austernpilze
  • 12 Kirschtomaten
  • 60 g Baby-Spinat oder TK-Spinat
  • 2 Koblauchzehen
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 250 ml Sojasahne 15% Fett
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer zum Würzen
VERWENDETES PRODUKT
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BEN'S ORIGINAL™ Natur-Reis im Kochbeutel 500g

ZUBEREITUNG

  1. 1
    Ben's Original™ Natur-Reis im Kochbeutel nach Packungsanweisung zubereiten.
  2. 2
    Austernpilze putzen und halbieren. Champignons vierteln. Tomaten und Spinat waschen, Tomaten vom Strunk befreien und halbieren. Knoblauch schälen und fein schneiden.
  3. 3
    Eine große, tiefe Pfanne mit 2 EL Öl erhitzen und Austernpilze, Champignons und Knoblauch kräftig anbraten. Danach Tomaten und Spinat zugeben und alles kurz für ca. 3 Minuten anbraten lassen. Anschließend mit 250 ml Sojasahne und 100 ml Brühe ablöschen und bei niedriger Hitze ca. 5 Min köcheln lassen.
  4. 4
    Alles mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Pilzragout und den Reis anrichten und genießen!
  5. Tipp
    Das Gericht kann mit frischer Kresse garniert werden.

NÄHRWERTE PRO PORTION

  • Energie: 551 kcal
  • Energie: 2294 kJ
  • Protein: 14 g
  • Fett: 34 g

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