REZEPT
Gebratener grüner Spargel mit Reis
ZUBEREITUNGSZEIT
15 Min
ZUTATEN
10 Stück
PORTION(EN)
2 x
Mit diesem Rezept für gebratenen grünen Spargel wird es auf dem Teller nie langweilig!
ZUTATEN
- 1 Bund Grüner Spargel (12 Stangen)
- 14 kleine Rispen Tomaten
- 1 Zwiebel
- 30g Butter
- 2 Zweige Thymian
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 100ml Gemüsebrühe
- 2 EL Basilikum Pesto
- BEN´S ORIGINAL™ Express Mediterran 220g
- Parmesan nach Belieben
VERWENDETES PRODUKT
BEN´S ORIGINAL™ Express Mediterran 220g
ZUBEREITUNG
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1 Das untere harte Ende vom Spargel abschneiden. Spargel ca. 2-3 Minuten in kochendem Salzwasser kochen, danach mit kaltem Wasser abschrecken. Tomaten waschen, vom Strunk befreien und halbieren. Zwiebel schälen und würfeln.
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2 In einer großen Pfanne 30 g Butter erhitzen und den Spargel ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze darin braten. Dann die Tomaten, Zwiebeln und den Thymian zugeben und weitere 2 Minuten braten.
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3 Danach mit 100 ml Brühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles mit 2 EL Pesto beträufeln und vermengen.
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4 BEN´S ORIGINAL™ Express Mediterran nach Packungsanweisung zubereiten und anrichten. Spargel und Tomaten daneben anrichten und mit Parmesan bestreuen. Tipp: Dazu passt auch ein frischer Rucolasalat.
NÄHRWERTE PRO PORTION:
Energie: 500 kCAL
Protein: 12 g
Fett: 38 g
KATEGORIEN:
Reissalat, Gemüse, Gut vorzubereiten, Vegetarisch, 15 - 30 MIN, Naturreis Mediterran
