REZEPT

Würzige Pute à la Peperonata

Name: Würzige Pute à la Peperonata
Cook time: 35 Min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Rote Paprika; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; 300ml Geflügelbrühe; Salz und Pfeffer zum Würzen; 30g Butter; 6 Putenmedaillons je ca. 60g; 1 Packung BEN´S ORIGINAL™ Express Risi Bisi 220g

ZUBEREITUNGSZEIT

35 Min

ZUTATEN

11 Stück

PORTION(EN)

2 x

Genau das Richtige, wenn es mal schnell, aber lecker werden soll.

ZUTATEN

2 Rote Paprika
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
300ml Geflügelbrühe
Salz und Pfeffer zum Würzen
30g Butter
6 Putenmedaillons je ca. 60g
1 Packung BEN´S ORIGINAL™ Express Risi Bisi 220g

1
Paprika waschen, vierteln, vom Strunk befreien und in Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauch klein schneiden.
2
2 EL Öl in einem Topf erhitzen und Paprika, Knoblauch und Zwiebeln darin kräftig für 5 Minuten anbraten. Dann 1 EL Tomatenmark, 1 TL Paprikapulver und 300 ml Brühe zugeben. Alles gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Paprika bei niedriger Hitze mit geschlossenem Deckel ca. 25 Minuten köcheln lassen.
4
In einer großen Pfanne 30 g Butter erhitzen und die Putenmedaillons darin ca. 5 Minuten braten. Dabei einmal wenden und mit Salz und Pfeffer würzen.
5
BEN´S ORIGINAL™ Express Risi Bisi nach Packungsanweisung zubereiten und anrichten.
6
Peperonata und die Medaillons darauf anrichten.
7
Tipp: Wer mag, kann alles noch mit frischem Majoran garnieren, und die Pepreronata mit etwas Chili pikanter abschmecken.