REZEPT

Griechischer Reissalat mit gerösteten Mandeln

Name: Griechischer Reissalat mit gerösteten Mandeln
Cook time: 20 Min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 50g Babyspinat; 12 Kleine Rispentomaten; 30g Mandelblätter; 100g Joghurt 2% Fett; Saft einer 1/2 Zitrone; 1 EL Flüssiger Honig; 2 EL Olivenöl; 50ml Milch; Salz und Pfeffer zum Abschmecken; 1 Packung BEN´S ORIGINAL™ Express-Reis Griechisch 220g - Djuvec Reis; 12 Oliven z.B. Calamata

ZUBEREITUNGSZEIT

20 Min

ZUTATEN

11 Stück

PORTION(EN)

2 x

Ein Stück Griechenland bei dir zu Hause! Perfektes Abendessen mit diesem griechischen Reissalat aus frischen Tomaten, cremigem Joghurtdressing und gerösteten Mandeln.

ZUTATEN

50g Babyspinat
12 Kleine Rispentomaten
30g Mandelblätter
100g Joghurt 2% Fett
Saft einer 1/2 Zitrone
1 EL Flüssiger Honig
2 EL Olivenöl
50ml Milch
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
1 Packung BEN´S ORIGINAL™ Express-Reis Griechisch 220g - Djuvec Reis
12 Oliven z.B. Calamata

1
Spinat und Tomaten waschen. Tomaten vom Strunk befreien und halbieren.
2
30 g Mandelblätter in einer Pfanne ohne Öl für 3-4 Minuten anrösten.
3
100 g Joghurt mit dem Saft einer halben Zitrone, 1 EL Honig, 2 EL Olivenöl und 50 ml Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Tomaten, Spinat, Oliven und Mandeln vermengen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend zusammen mit dem BEN´S ORIGINAL™ Express-Reis Griechisch - Djuvec Reis in einer Schale anrichten.
5
Alles mit dem Joghurtdressing beträufeln und leicht vermengen und servieren.
6
Tipp: Dieser Salat ist auch eine schöne Beilage zu gegrilltem Geflügel.