REZEPT

Mexikanische Rindfleischpfanne

Name: Mexikanische Rindfleischpfanne
Cook time: 20 Min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Grüne Paprika; 300g Steak Hüfte; 1 Knoblauchzehe; 1/2 Chili; 1 Bund Koriander; 2 EL Pflanzenöl; 125g Gegarte Kidneybohnen (Dose); 140g Gegarter Mais (Dose); 100ml Fleischbrühe; Salz zum Abschmecken; 1 Packung BEN´S ORIGINAL™ Express Mexikanisch 220g; 50g Erdnüsse

ZUBEREITUNGSZEIT

20 Min

ZUTATEN

12 Stück

PORTION(EN)

2 x

Lecker und in nur 20 Minuten zubereitet: Rindfleisch nach mexikanischer Art.

ZUTATEN

1 Grüne Paprika
300g Steak Hüfte
1 Knoblauchzehe
1/2 Chili
1 Bund Koriander
2 EL Pflanzenöl
125g Gegarte Kidneybohnen (Dose)
140g Gegarter Mais (Dose)
100ml Fleischbrühe
Salz zum Abschmecken
1 Packung BEN´S ORIGINAL™ Express Mexikanisch 220g
50g Erdnüsse

1
Paprika waschen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. Danach in Streifen schneiden. Fleisch ebenfalls in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein schneiden. Chili in feine Ringe schneiden. Koriander waschen und die Stiele fein schneiden.
2
Eine große Pfanne mit 2 EL Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch, Paprika und Knoblauch darin 2 Minuten kräftig anbraten. Nun die Bohnen, Mais, geschnittene Korianderstiele, eine halbe Chili und 100 ml Brühe zugeben und einmal kräftig aufkochen lassen. Mit Salz abschmecken.
3
In der Zwischenzeit BEN´S ORIGINAL™ Express Mexikanisch nach Packungsanweisung zubereiten.
4
Reis, Fleisch und Gemüse anrichten und mit Erdnüssen bestreuen. Alles mit Korianderblättern garnieren.
5
Tipp: Alles noch mit frischem Limettensaft beträufelt.