REZEPT

Königsberger Klopse mit Reis

Name: Königsberger Klopse mit Reis
Cook time: 35 Min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Packung Ben's Original™ Express-Reis Risi Bisi; 400 g gemischtes Hackfleisch; ½ Brötchen; 1 Ei/M; Abrieb einer halben unbehandelten Zitrone; 1 Hand voll Petersilienblätter; Salz, Pfeffer und Gemüsebrühpulver zum Abschmecken; ½ Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 30 g Butter; 1 EL Weizenmehl (ca. 20 g); 2 EL Kapern; 100 g Crème fraîche

Königsberger Klopse mit Reis Rezepte Ben's Original™

ZUBEREITUNGSZEIT

35 Min

ZUTATEN

13 Stück

PORTION(EN)

2 x

Bei diesem Königsberger-Klopse-Rezept bringt Risi Bisi-Reis spannende Asia-Noten ins Spiel. Für alle, die es einfach, schnell und besonders aromatisch mögen.

ZUTATEN

1 Packung Ben's Original™ Express-Reis Risi Bisi
400 g gemischtes Hackfleisch
½ Brötchen
1 Ei/M
Abrieb einer halben unbehandelten Zitrone
1 Hand voll Petersilienblätter
Salz, Pfeffer und Gemüsebrühpulver zum Abschmecken
½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
30 g Butter
1 EL Weizenmehl (ca. 20 g)
2 EL Kapern
100 g Crème fraîche

1
Petersilie grob hacken. Brötchen für die Königsberger Klopse in Wasser einweichen und danach gut ausdrücken.
2
Hackfleisch, Brötchen, Ei, Zitronenabrieb und die Hälfte der Petersilie miteinander vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu einem Fleischteig kneten. Anschließend mit feuchten Händen Klopse formen – je kleiner die Klopse, desto kürzer die Garzeit.
3
Wasser in einem Topf aufkochen und mit Brühpulver abschmecken. Die Königsberger Klopse in die kochende Brühe geben und bei niedriger Hitze ca. 15–20 Minuten ziehen lassen.
4
In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch würfeln und in einem Topf mit Butter anbraten. Mit Mehl bestreuen und glattrühren, 300 ml der Klops-Brühe zugießen und etwa 5 Minuten köcheln lassen.
5
Kapern und Crème fraîche einrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen.
6
Ben's Original™ Express-Reis Risi Bisi nach Packungsanweisung erhitzen und den Reis mit den Königsberger Klopsen und der Sauce servieren. Mit der übrigen Petersilie garnieren.